Taipina, M.S. Rodas, M.A. de B. Garbelotti, M.L. Silva, S.A. da <br/><br/>
Viabilidade da utilização da polpa de banana (Musa sp)nanição verde em formulação de macarrão 

<br/><br/><label>Subjects--Topical Terms: </label><br/>BANANA<br/>POLPA DE FRUTA<br/>MACARRÃO<br/>MASSA<br/>PROPRIEDADE FÍSICO-QUÍMICA<br/>PROPRIEDADE ORGANOLÉPTICA