TY - SER AU - Almeida,M.T.t.de AU - Gallo,C.R. AU - Dias,C.T.dos S. TI - Avaliação microbiológica de alfaces (Lactuca sativa)em restaurantes self-service no município de Limeira, SP KW - ALFACE KW - CONTAMINAÇÃO KW - BACTÉRIA KW - HIGIENE DE ALIMENTO KW - COMERCIALIZAÇÃO KW - SÃO PAULO ER -