Damiani, C. Boas, E.V. de B.V. Pinto, D.M. Rodrigues, L.J. <br/><br/>
Influência de diferentes temperaturas na manutenção da qualidade de pequi minimamente processado 

<br/><br/><label>Subjects--Topical Terms: </label><br/>PEQUI<br/>TEMPERATURA<br/>QUALIDADE<br/>PROCESSAMENTO MÍNIMO<br/>QUALIDADE<br/>REFRIGERAÇÃO<br/>RESPIRAÇÃO<br/>REGRESSÃO LINEAR<br/>ARMAZENAMENTO