TY  - SER
AU  - Antunez,H.C.da S.
AU  - Costa,C.S.
AU  - Silva,W.P.da
AU  - Soares,G.J.D.
TI  - Efeito do ácido lático e da radiação gama na eliminação de Pseudomonas spp. e na produção de amônia em peito de frango desossado resfriado
KW  - CARNE
KW  - FRANGO
KW  - RADIAÇÃO
KW  - RAIO GAMA
KW  - ÁCIDO LÁTICO
KW  - PSEUDOMONAS FLUORESCENS
KW  - BACTÉRIA
KW  - AMÔNIA
KW  - TECNOLOGIA DE ALIMENTO
KW  - ANÁLISE QUÍMICA
ER  -