Endo, E. Soares, N. de F.F. Santos, D.A.A. dos Borges, S.V. Fontes, E.A.F. Gonçalves, M.P.J.C. <br/><br/>
Alterações físicas e físico-químicas de batatas (Solanum tuberosum L.)minimamente processadas intercaladas com diferentes filmes ativos 

<br/><br/><label>Subjects--Topical Terms: </label><br/>BATATA<br/>SOLANUM TUBEROSUM<br/>PROCESSAMENTO MÍNIMO<br/>BIOFILME<br/>PRESERVAÇÃO DE ALIMENTO<br/>PH