Calsini, T.R. dos S. Svidzinski, T.E. Santos, S.S. dos Mikcha, J.M.G. <br/><br/>
Fungos em alimentos de origem vegetal 

<br/><br/><label>Subjects--Topical Terms: </label><br/>HORTALIÇA<br/>PROCESSAMENTO MÍNIMO<br/>TECNOLOGIA DE ALIMENTO<br/>EMBALAGEM<br/>CONTAMINAÇÃO<br/>FUNGO<br/>ANÁLISE MICROBIOLÓGICA<br/>CONTROLE DE QUALIDADE