Vieites, R.L. Evangelista, R.M. Lima, L.C. <br/><br/>
Avaliação da qualidade do melão Orange Flesh minimamente processado, submetido à sanificação em diferentes etapas 

<br/><br/><label>Subjects--Topical Terms: </label><br/>MELÃO<br/>PROCESSAMENTO MÍNIMO<br/>TECNOLOGIA DE ALIMENTO<br/>PROPRIEDADE FÍSICO-QUÍMICA<br/>PROPRIEDADE ORGANOLÉPTICA<br/>ANÁLISE MICROBIOLÓGICA<br/>ARMAZENAMENTO<br/>RIO GRANDE DO NORTE