TY  - SER
AU  - Vieites,R.L.
AU  - Evangelista,R.M.
AU  - Lima,L.C.
TI  - Avaliação da qualidade do melão Orange Flesh minimamente processado, submetido à sanificação em diferentes etapas
KW  - MELÃO
KW  - PROCESSAMENTO MÍNIMO
KW  - TECNOLOGIA DE ALIMENTO
KW  - PROPRIEDADE FÍSICO-QUÍMICA
KW  - PROPRIEDADE ORGANOLÉPTICA
KW  - ANÁLISE MICROBIOLÓGICA
KW  - ARMAZENAMENTO
KW  - RIO GRANDE DO NORTE
ER  -