TY  - SER
AU  - Correia,R.T.P.
AU  - Magalhães,M.M.dos A.
AU  - Pedrini,M.R.da S.
AU  - Cruz,A.V.F.da
AU  - Clementino,I.
TI  - Sorvetes elaborados com leite caprino e bovino: composição quimica e propriedades de derretimento
KW  - SORVETE
KW  - LEITE
KW  - BOVINO
KW  - CAPRINO
KW  - PROCESSAMENTO
KW  - COMPOSIÇÃO QUIMICA
KW  - ANALISE ORGANOLEPTICA
ER  -