Rolim, P.M. Cardonha, A.M.S. Filgueira, L.P. <br/><br/>
Influência da solução clorada no controle higiênico-sanitário de saladas cruas, produzidas em unidade de alimentação e nutriçao hospitalar 

<br/><br/><label>Subjects--Topical Terms: </label><br/>HORTALIÇA<br/>ALIMENTO PREPARADO<br/>HIGIENE DE ALIMENTO<br/>ANÁLISE MICROBIOLÓGICA<br/>SALMONELOSE<br/>BACTÉRIA<br/>COLIFORME<br/>CONTAMINAÇÃO<br/>PROPRIEDADE ORGANOLÉPTICA<br/>RIO GRANDE DO NORTE