TY  - SER
AU  - Tietzmann,J.
AU  - Pelisser,M.R.
TI  - Qualidade microbiológica no processo de industrialização de coxa e sobrecoxa desossada de frango - Kakugiri
KW  - FRANGO
KW  - ALIMENTO PREPARADO
KW  - PERNA
KW  - INDUSTRIALIZAÇÃO
KW  - TECNOLOGIA DE ALIMENTO
KW  - ANÁLISE MICROBIOLÓGICA
KW  - SANTA CATARINA
ER  -