Silva, H.A.M. Silva, A.P. da França, R.C. da P. Carvalho, I.T. de Machado, Z.L. Silveira, A.V.M. <br/><br/>
Utilização de fauna acompanhante da pesca do camarão, para produção de linguiça e hamburguer 

<br/><br/><label>Subjects--Topical Terms: </label><br/>PEIXE<br/>MACRODON ANCYLODON<br/>PROPRIEDADE ORGANOLÉPTICA<br/>ANÁLISE MICROBIOLÓGICA<br/>TECNOLOGIA DE ALIMENTO<br/>CARNE TRATADA<br/>LINGUIÇA<br/>HAMBURGUER<br/>PERNAMBUCO