TY  - SER
AU  - Schimidt,F.C.
AU  - Carciofi,B.A.M.
AU  - Laurindo,J.B.
TI  - Efeito da impregnação a vácuo na transferência de massa durante o processo de salga de cortes de peito de frango
KW  - FRANGO
KW  - PEITO
KW  - PROCESSAMENTO
ER  -