Jacob-Lopes, E. Zepka, L.Q. Queiroz, M.I. Maria Netto, F. <br/><br/>
Influência das condições de secagem nas propriedades funcionais da Aphanothece microscopica Nägeli cultivada no efluente da parboilização do arroz 

<br/><br/><label>Subjects--Topical Terms: </label><br/>ARROZ<br/>RESÍDUO<br/>SECAGEM<br/>PARBOILIZAÇÃO<br/>EMULSIFICAÇÃO<br/>TECNOLOGIA DE ALIMENTO