Silva, A.F.R. e Zambiazi, R.C. <br/><br/>
Aceitabilidade de geléias convencional e light de abacaxi obtidas de resíduos da agroindústria 

<br/><br/><label>Subjects--Topical Terms: </label><br/>ABACAXI<br/>GELÉIA<br/>ALIMENTO PREPARADO<br/>RESÍDUO<br/>CASCA<br/>PROPRIEDADE ORGANOLÉPTICA