TY  - SER
AU  - Ferreira,E.B.
AU  - Oliveira,M.S.de
AU  - Ferreira,D.F.
AU  - Magalhães,F.A.R.
TI  - Sensory profile of gorgonzola via generalized procrustes analysis using R
KW  - QUEIJO
KW  - PROPRIEDADE ORGANOLÉPTICA
KW  - AROMA
KW  - SABOR
KW  - PALATABILIDADE
ER  -