Araújo, E.A. Carvalho, A.F. de Leandro, E. dos S. Furtado, M.M. Moraes, C.A. de <br/><br/>
Produção de queijo tipo Cottage simbiótico e estudo de sobrevivência das células probióticas quando expostas a diferentes estresses 

<br/><br/><label>Subjects--Topical Terms: </label><br/>QUEIJO<br/>LACTOSE<br/>BACTERIA<br/>PROCESSAMENTO