Fernandes, A.G. Maia, G.A. Sousa, P.H.M. de Costa, J.M.C. da Figueiredo, R.W. de Prado, G.M. do <br/><br/>
Comparação dos teores em vitamina C, carotenóides totais, antocianinas totais e fenólicos tatais do suco tropical de goiaba nas diferentes etapas de produção e influência da armazenagem 

<br/><br/><label>Subjects--Topical Terms: </label><br/>SUCO<br/>GOIABA<br/>TECNOLOGIA DE ALIMENTO<br/>INDÚSTRIA ALIMENTÍCIA<br/>VITAMINA C<br/>CAROTENOIDE<br/>COMPOSTO FENÓLICO<br/>PROPRIEDADE FÍSICO-QUÍMICA<br/>ARMAZENAMENTO