TY  - SER
AU  - Fernandes,A.G.
AU  - Maia,G.A.
AU  - Sousa,P.H.M.de
AU  - Costa,J.M.C.da
AU  - Figueiredo,R.W.de
AU  - Prado,G.M.do
TI  - Comparação dos teores em vitamina C, carotenóides totais, antocianinas totais e fenólicos tatais do suco tropical de goiaba nas diferentes etapas de produção e influência da armazenagem
KW  - SUCO
KW  - GOIABA
KW  - TECNOLOGIA DE ALIMENTO
KW  - INDÚSTRIA ALIMENTÍCIA
KW  - VITAMINA C
KW  - CAROTENOIDE
KW  - COMPOSTO FENÓLICO
KW  - PROPRIEDADE FÍSICO-QUÍMICA
KW  - ARMAZENAMENTO
ER  -