Vargas, P.N. Hoelzel, S.C. Rosa, C.S. da <br/><br/>
Determinação do teor de polifenóis totais e atividade antioxidante em sucos de uva comerciais 

<br/><br/><label>Subjects--Topical Terms: </label><br/>SUCO DE FRUTA<br/>UVA<br/>ANTIOXIDANTE<br/>POLIFENOL OXIDASE<br/>ENZIMA<br/>ANÁLISE QUÍMICA<br/>RIO GRANDE DO SUL