TY  - SER
AU  - Krüger,R.
AU  - Kempka,A.P.
AU  - Oliveira,D.de
AU  - Valduga,E.
AU  - Cansian,R.L.
AU  - Treichel,H.
AU  - Luccio,M.di
TI  - Desenvolvimento de uma bebida láctea probiótica utilizando como substratos soro de leite e extrato hidrossolúvel de soja
KW  - SOJA
KW  - BEBIDA
KW  - EXTRATO
KW  - SORO DE LEITE
KW  - PRODUTO DERIVADO DO LEITE
KW  - FERMENTAÇÃO LÁTICA
KW  - PROPRIEDADE ORGANOLÉPTICA
KW  - TECNOLOGIA DE ALIMENTO
ER  -