Vedana, M.I.S. Ziemer, C. Miguel, O.G. Portella, A.C. Candido, L.M.B. <br/><br/>
Efeito do processamento na atividade antioxidante de uva 

<br/><br/><label>Subjects--Topical Terms: </label><br/>UVA<br/>SUCO<br/>ANTIOXIDANTE<br/>COMPOSTO FENÓLICO<br/>ANÁLISE QUÍMICA