Parisenti, J. Firmino, C.C. Gomes, C.E. <br/><br/>
Avaliação de sobras de alimentos em unidade produtora de refeições hospitalares e efeitos da implantação do sistema de hotelaria 

<br/><br/><label>Subjects--Topical Terms: </label><br/>ALIMENTO PREPARADO<br/>PESQUISA<br/>CONSUMO<br/>RESÍDUO<br/>QUALIDADE<br/>ANÁLISE QUANTITATIVA<br/>ANÁLISE ESTATÍSTICA<br/>ECONOMIA DOMÉSTICA