TY  - SER
AU  - Parisenti,J.
AU  - Firmino,C.C.
AU  - Gomes,C.E.
TI  - Avaliação de sobras de alimentos em unidade produtora de refeições hospitalares e efeitos da implantação do sistema de hotelaria
KW  - ALIMENTO PREPARADO
KW  - PESQUISA
KW  - CONSUMO
KW  - RESÍDUO
KW  - QUALIDADE
KW  - ANÁLISE QUANTITATIVA
KW  - ANÁLISE ESTATÍSTICA
KW  - ECONOMIA DOMÉSTICA
ER  -