TY  - SER
AU  - Porcionato,M.A.de F.
AU  - Reis,C.B.M.dos
AU  - Barreiro,J.R.
AU  - Moreno,J.F.G.
AU  - Mestieri,L.
TI  - Efeito da fervura, resfriamento ou congelamento na qualidade do leite cru
KW  - LEITE
KW  - RESFRIAMENTO
KW  - CONGELAMENTO
KW  - QUALIDADE
KW  - MICROBIOLOGIA DE ALIMENTO
UR  - http://www.aprh.pt/rgci/pdf/rgci-155_Borges.pdf
ER  -