Andrighetto, C. Jorge, A.M. Roça, R. de O. Rodrigues, E. Bianchini, W. Francisco, C. de L. <br/><br/>
Características físico-químicas e sensoriais da carne de bubalinos Murrah abatidos em diferentes períodos de confinamento 

<br/><br/><label>Subjects--Topical Terms: </label><br/>BÚFALO<br/>ANÁLISE ORGANOLÉPTICA<br/>PROPRIEDADE FÍSICO-QUÍMICA<br/>CONFINAMENTO<br/>ABATE