Lora, S.C.P. Prudêncio, E.S. Benedet, H.D. <br/><br/>
Avaliação sensorial de sorvetes elaborados com leite de cabra 

<br/><br/><label>Subjects--Topical Terms: </label><br/>SORVETE<br/>LEITE DE CABRA<br/>ANÁLISE ORGANOLÉPTICA<br/>TECNOLOGIA DE ALIMENTO