Galhardo, J.A. Lopes, M. Oliveira, J.T. de Tamanini, R. Sanches, S.F. Freitas, J.C. de Müller, E.E. <br/><br/>
Eficácia dos tanques de pré-resfriamento na redução de contaminação bacteriana em carcaças de frango 

<br/><br/><label>Subjects--Topical Terms: </label><br/>FRANGO<br/>CARCAÇA<br/>CONTAMINAÇÃO<br/>PRESERVAÇÃO DE ALIMENTO<br/>COLIFORME<br/>CONTROLE DE QUALIDADE