Terra, N.N. Fries, L.L.M. Milani, L.I.G. Richards, N.S.P. dos S. Rezer, A.P. de S. Backes, A.M. Beulch, S. Santos, B.A. dos <br/><br/>
Emprego de soro de leite líquido na elaboração de mortadela 

<br/><br/><label>Subjects--Topical Terms: </label><br/>MORTADELA<br/>CARNE TRATADA<br/>TECNOLOGIA DE ALIMENTO<br/>SORO<br/>LEITE<br/>PROTEÍNA