TY  - SER
AU  - Denardin,C.C.
AU  - Silva,L.P.da
TI  - Estrutura dos grânulos de amido e sua relação com propriedades-físico-químicas
KW  - AMIDO
KW  - PROPRIEDADE FÍSICO-QUÍMICA
KW  - AMILOSE
KW  - GELATINIZAÇÃO
ER  -