Targino, B.N. Coelho, A.F.S. Cabral, J.B. <br/><br/>
Avaliação microbiológica de sorvete tipo italiano (expresso), ingredientes e manipuladores envolvidos no seu preparo 

<br/><br/><label>Subjects--Topical Terms: </label><br/>SORVETE<br/>ALIMENTO PREPARADO<br/>ANÁLISE MICROBIOLÓGICA<br/>CONTAMINAÇÃO<br/>BACTÉRIA<br/>CONTROLE DE QUALIDADE<br/>TOCANTINS<br/>MINAS GERAIS