Clerici, M.T.P.S. El-Dash, A.A. <br/><br/>
Características tecnológicas de farinhas de arroz pré-gelatinizadas obtidas por extrusão termoplástica 

<br/><br/><label>Subjects--Topical Terms: </label><br/>ARROZ<br/>FARINHA<br/>TECNOLOGIA DE ALIMENTO<br/>PROCESSAMENTO