TY  - SER
AU  - Clerici,M.T.P.S.
AU  - El-Dash,A.A.
TI  - Características tecnológicas de farinhas de arroz pré-gelatinizadas obtidas por extrusão termoplástica
KW  - ARROZ
KW  - FARINHA
KW  - TECNOLOGIA DE ALIMENTO
KW  - PROCESSAMENTO
ER  -