Valduga, E. Lima, L. Prado, R, do Padilha, F.F. Treichel, H. <br/><br/>
Extração, secagem por atomização e microencapsulamento de antocianinas do bagaço da uva Isabel (Vitis labrusca) 

<br/><br/><label>Subjects--Topical Terms: </label><br/>UVA<br/>VARIEDADE<br/>BAGAÇO<br/>EXTRAÇÃO<br/>SECAGEM<br/>TECNOLOGIA DE ALIMENTO