TY  - SER
AU  - Valduga,E.
AU  - Lima,L.
AU  - Prado,R,do
AU  - Padilha,F.F.
AU  - Treichel,H.
TI  - Extração, secagem por atomização e microencapsulamento de antocianinas do bagaço da uva Isabel (Vitis labrusca)
KW  - UVA
KW  - VARIEDADE
KW  - BAGAÇO
KW  - EXTRAÇÃO
KW  - SECAGEM
KW  - TECNOLOGIA DE ALIMENTO
ER  -