TY  - SER
AU  - Cavalheiro,C.P.
AU  - Terra,N.N.
AU  - Fries,L.L.M.
AU  - Milani,L.I.G.
AU  - Rezer,A.P.de S.
AU  - Cavalheiro,C.V.
AU  - Manfio,M.
TI  - Características físico-químicas de embutido curado fermentado com adição de carne de avestruz associada à de suíno
KW  - CARNE TRATADA
KW  - AVESTRUZ
KW  - SUÍNO
KW  - PROCESSAMENTO
KW  - PROPRIEDADE FÍSICO-QUÍMICA
KW  - SALAME
KW  - ANÁLISE DE ALIMENTO
KW  - TECNOLOGIA DE ALIMENTO
ER  -