TY  - SER
AU  - Nascimento,M.R.F.
AU  - Wang,S.H.
AU  - Ascheri,J.L.R.
TI  - Características sensoriais de donuts preparados com farinhas de trigo e soja (8:20)extrusadas em diferentes parâmetros de extrusão
KW  - EXTRUSÃO
KW  - MISTURA
KW  - FARINHA
KW  - TRIGO
KW  - SOJA
KW  - ANÁLISE ORGANOLÉPTICA
KW  - TECNOLOGIA DE ALIMENTO
ER  -