Assis, O.B.G. Britto, D. de <br/><br/>
Uso de análise de imagens no acompanhamento de contaminação por fungos em frutos minimamente processados 

<br/><br/><label>Subjects--Topical Terms: </label><br/>FRUTA<br/>PROCESSAMENTO MÍNIMO<br/>CONTAMINAÇÃO<br/>FUNGO<br/>SÃO PAULO