Spanholi, L. Oliveira, V.R.de <br/><br/>
Utilização de farinha de albedo de maracujá (Passiflora edulis flavicarpa Degener)no preparo de massa alimentícia 

<br/><br/><label>Subjects--Topical Terms: </label><br/>MARACUJÁ<br/>FARINHA<br/>ANÁLISE FÍSICA<br/>MASSA<br/>MACARRÃO<br/>COCÇÃO<br/>ANÁLISE COMPARATIVA<br/>FARINHA DE TRIGO<br/>ANÁLISE ORGANOLÉPTICA<br/>PASSIFLORA EDULIS