TY  - SER
AU  - Lopes,C.de O.
AU  - Dessimone,G.V.
AU  - Silva,M.C.da
AU  - Vieira,G.
AU  - Pinto,N.A.V.D.
TI  - Aproveitamento, composição nutricional e antinutricional da farinha de quinoa (Chenopodium quinoa)
KW  - FARINHA
KW  - QUINOA
KW  - PSEUDOCEREAL
KW  - GRÃO
KW  - VALOR NUTRITIVO
KW  - GLÚTEN
KW  - PROTEÍNA
KW  - ÁCIDO OXALICO
KW  - COMPOSIÇÃO DE ALIMENTO
KW  - TECNOLOGIA DE ALIMENTO
KW  - PREFERÊNCIA ALIMENTAR
KW  - CHENOPODIUM QUINOA
ER  -