Lima, T.B.F. Bezerra, V.S. Silva, F. de O. Dias, G.M.P. Lima Filho, J.L. de Porto, T.S. Porto, A.L.F. <br/><br/>
Avaliação de variáveis que influenciam a hidrólise enzimática da caseína do leite de cabra Moxotó 

<br/><br/><label>Subjects--Topical Terms: </label><br/>LEITE DE CABRA<br/>CAPRINO<br/>COMPOSIÇÃO QUÍMICA