Maia, V.M. Salomão, L.C.C. Siqueira, D.L. Puschman, R. Mota Filho, V.J.G. Cecon, P.R. <br/><br/>
Physical and metabolic alterations in "Prata Anã" banana induced by mechanical damage at room temperature 

<br/><br/><label>Subjects--Topical Terms: </label><br/>BANANA<br/>PÓS-COLHEITA<br/>DANO MECÂNICO<br/>TEMPERATURA