Aiura, F.S. Carvalho, M.R.B. Viegas, E.M.M. Kirschnik, P.G. Lima, T.M.A. <br/><br/>
Conservação de filés de tilápia-do-nilo (Oreochromis niloticus)em salga seca e salga úmida 

<br/><br/><label>Subjects--Topical Terms: </label><br/>TILÁPIA NILÓTICA<br/>PRESERVAÇÃO DE ALIMENTO<br/>SALMOURA<br/>COMPOSIÇÃO DE ALIMENTO<br/>SALGA<br/>ESTOCAGEM<br/>RANCIFICAÇÃO