TY  - SER
AU  - Santos,T.M.
AU  - Martins,R.T.
AU  - Santos,W.L.M.
AU  - Martins,N.E.
TI  - Inspeção visual e avaliações bacteriológica e físico-química da carne de piramutaba (Brachyplatistoma vaillanti)congelada
KW  - PIRAMUTABA
KW  - CARNE
KW  - STAPHYLOCOCCUS AUREUS
KW  - SALMONELLA
KW  - PATÓGENO
KW  - DETERIORAÇÃO
KW  - HIGIENE DE ALIMENTO
KW  - BACTERIOLOGIA
KW  - PRESERVAÇÃO DE ALIMENTO
KW  - MINAS GERAIS
ER  -