Meneghel, R.F. de A. Benassi, M. de T. Yamashita, F. <br/><br/>
Revestimento comestível de alginato de sódio para frutos de amora-preta (Rubus ulmifolius) 

<br/><br/><label>Subjects--Topical Terms: </label><br/>AMORA PRETA<br/>VIDA-DE-PRATELEIRA<br/>PROCESSAMENTO MÍNIMO<br/>ANÁLISE DE ALIMENTO<br/>TEXTURA<br/>COR