TY  - SER
AU  - Alves,J.A.
AU  - Nassur,R.de C.M.R.
AU  - Pires,C.R.F.
AU  - Alcântara,E.M.de
AU  - Giannoni,J.A.
AU  - Lima,L.C.de O.
TI  - Cinética de degradação de vitamina C em mangas Palmer minimamente processadas armazenadas em diferentes temperaturas
KW  - MANGA
KW  - VITAMINA C
KW  - PROCESSAMENTO MÍNIMO
KW  - TEMPERATURA
KW  - TECNOLOGIA DE ALIMENTO
KW  - ARMAZENAMENTO
ER  -