TY  - SER
AU  - Silva,A.S.
AU  - Gurjão,K.C.de O.
AU  - Almeida,F.de A.C.
AU  - Bruno,R.de L.A.
AU  - Pereira,W.E.
TI  - Desidratação da polpa de tamarindo pelo método de camada de espuma
KW  - TAMARINDO
KW  - POLPA DE FRUTA
KW  - CONSERVAÇÃO
KW  - SECAGEM
KW  - TEMPERATURA
KW  - MODELO MATEMÁTICO
KW  - TECNOLOGIA DE ALIMENTO
ER  -