Oliveira, V.R. de Ribeiro, N.D. Jost, E. Londero, P.M.G. <br/><br/>
Qualidade nutricional e microbiológica de feijão (Phaseolus vulgaris L.)cozido com ou sem água de maceração 

<br/><br/><label>Subjects--Topical Terms: </label><br/>FEIJÃO<br/>COCÇÃO<br/>ÁGUA<br/>MACERAÇÃO<br/>ANÁLISE MICROBIOLÓGICA<br/>VALOR NUTRITIVO