TY  - SER
AU  - Oiveira,T.M.de
AU  - Pirozi,M.R.
AU  - Borges,J.T.da S.
AU  - Germani,R.
AU  - Fontes,M.P.F.
TI  - Caracterização do amido de grão-de-bico (Cicer arietinum L.)
KW  - GRÃO-DE-BICO
KW  - AMIDO
KW  - PROCESSAMENTO
KW  - TECNOLOGIA DE ALIMENTO
KW  - COMPOSIÇÃO QUÍMICA
ER  -