TY  - SER
AU  - Cardoso,P.C.
AU  - Stringheta,P.C.
AU  - Chaves,J.B.P.
AU  - Lucia,C.M.D.
AU  - Pinheiro-Sant'ana,H.M.
TI  - Carotenos provitamínicos A em hortaliças preparadas em unidades produtoras de refeições comerciais
KW  - HORTALIÇA
KW  - CAROTENO
KW  - COMPOSIÇÃO QUÍMICA
KW  - CONTROLE DE QUALIDADE
KW  - HIGIENE DE ALIMENTO
KW  - ARMAZENAMENTO
ER  -